L'Osteria il Porco Maiale è un tipico ristorante a Carugate. L'atmosfera che si respira è quella della tradizione familiare. Le antiche ricette gelosamente conservate sono presentate con un tocco di audace innovazione. Protagonista assoluto della cucina è il maiale.
La tradizione lombarda è ben rappresentata in questo ristorante a Carugate con menù realizzati al fine di far gustare il meglio agli ospiti abituali o al turista di passaggio. I menù previsti, infatti, sono quattro:
- Menù alla Carta
che espone il meglio di quanto il maiale possa offrire. Salumi pregiati proposti in abbondanti antipasti accompagnati da focaccia o polenta. Primi con risotti, spaghetti e tagliatelle conditi con succulenti sughi in abbondanti porzioni. I secondi sono preparati con varie parti del maiale come ad esempio le famose costine, lo stinco, il filetto e il guanciale. Non manca la gustosissima salamella servita con fagioli all'uccelletto.
- Menù Degustazione
suddiviso in: menù dell'Osteria che propone i piatti della tradizione del ristorante e il menù del Maiale Nero che prevede primo e secondo a base di Maiale di Cinta senese.
- Menù dei Golosi
propone due antipasti, due primi, due secondi e il dolce che esprimono il meglio della cucina tipica locale.
- Menu per i gruppi
con quattro varianti in funzione delle esigenze dei partecipanti.
La carta dei vini propone una selezione di etichette di aziende locali e non. Interessante è il Lambrusco Sguramaiale e il Lambrusco Scurone sgrassaporco. Per gli amanti della birra, la carta delle bevande prevede alcune tra le migliori etichette.
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L'Osteria il Porco Maiale, ristorante a Carugate è un luogo in cui la cucina a base di maiale viene proposta con gusto senza tralasciare alcun particolare di questa gustosa carne. L'esperienza culinaria, frutto di anni di passione dediti alla preparazione di pietanze, viene esaltata con un pizzico di innovazione.
Locale rustico ma, al tempo stesso, raffinato con attenzione alla semplicità di ogni dettaglio. Ogni occasione può essere motivo per passare una piacevole serata in compagnia di familiari o amici. L'atmosfera è calda e accogliente come la casa di un tempo.
Il locale si colloca in una fascia media, in cui il rapporto qualità prezzo è ampiamente a vantaggio della prima. Questa caratteristica offre al cliente la possibilità di ritornare, da solo o in compagnia, per degustare un ulteriore menù tra i tanti offerti dalla casa.
Il locale è lieto di proporre i suoi ricchi menù nelle serate di giovedì, venerdì e sabato. Rimane, comunque, disponibile ad accettare prenotazioni, in numero minimo di 18 persone, al di fuori di questi giorni. La prenotazione è gradita con almeno 4 giorni di anticipo.
